Ингредиенты:
- 1 стакан нешлифованного риса (бурый, дикий рис)
- 1/2 упаковки соевого сыра тофу
- 1 сладкий перец красного цвета
- 2 помидора
- 1/3 стакана консервированной или свежей кукурузы
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 брокколи маленького размера
- 1/2 пучка свежего шпината
- 1 ч. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- соевый соус (не более 1/4 стакана)
- соль, молотый красный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем рис до готовности.
2. Взбиваем блендером или венчиком соевый соус, сахар, молотый красный перец, соль, растительное масло, мелко нарезанный чеснок.
3. Ставим сковороду на средний огонь. Выливаем соус и разогреваем его. Затем добавляем кубики тофу и обжариваем до румяной корочки. Следом добавляем соцветия брокколи, сладкий перец (нарезанный на тонкие полосочки), помидоры и кукурузу. Обжариваем в течение 2—3 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
4. Смешиваем готовые овощи со свежими листьями шпината.
5. Выкладываем на тарелку рис с овощами и тофу.
