Вкусная, полезная и домашняя выпечка многим придется по душе. А главное - готовиться проще простого, но самое главное выбрать для нее качественный и вкусный творог.
Если вы любите, чтобы в запеканке были мелкие частички творога, используйте для рецепта крупнозернистый творог, если больше нравится однородная структура, тогда берите пастообразный творог.
Ингредиенты:
Творог – 0,5 кг
Куриные яйца – 3 шт.
Манка или мука пшеничная – 5 ст.л.
Соль – щепотка
Сахар – 2 ст.л.
Изюм – 80 г
Масло сливочное – 20 г
Молоко - 200 мл
Приготовление:
1. Творог и желтки смешать. Добавить сахар и взбить миксером на невысокой скорости.
2. Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз. В отдельной чашке взбить белки с солью до крепкой пены. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу и перемешать.
4. Изюм предварительно промыть, замочить в горячей воде на 10 минут, после просушить. Изюм добавить в массу. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.
5. Форму для духовки смазать сливочным маслом, выложить массу. Запекать творожную запеканку в течение 40 минут в разогретой до 180 гр. духовке.
Перед тем как разрезать запеканку дайте ей остыть. Подавать запеканку можно со сметаной, сгущенкой или фруктами!
