Ингредиенты (на 12 тефтелек средней величины):
- 600 гр индейки
- 200 гр гречневой крупы
- 2 яйца
- 2 луковицы
- 200 гр томатного соуса
- Соль и перец
- Мука для панировки
- Масло для обжаривания
Приготовление:
1. Сварить гречку (крупу вымыть и всыпать в кипящую воду, варить до готовности, остудить).
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш гречку, яйца, хорошо перемешать.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Из фарша сформировать котлетки, запанировать их в муке и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета в другой сковороде.
7. Добавить к луку томатный соус или томатный пасту смешанную с водой 1:1, потушить пару минут.
8. В сковороду с соусом выложить поджаренные тефтели, накрыть крышкой, и тушить на слабом огне в течение 25-30 минут.
Готово !
Подавать блюдо можно с абсолютно любым гарниром, тефтели получаются очень сочными и вкусными!
Вариант рецепта для малышей, начинающих пробовать взрослую пищу следующий:
1. Аналогичное приготовление с 1 по 3 пункт включительно.
2. Можно добавить щепотку соли для вкуса.
3. Сформировать небольшие тефтельки.
4. В мультиварку налить воды, установить решетку для приготовления на пару, и включить режим пароварки на 30 минут.
5. Также можно приготовить их в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180°.
Приятного аппетита!
Поделиться статьей:
