Идеальный рецепт торта "Медовик"

Предлагаем вам попробовать приготовить вкусный торт Медовик самостоятельно, по нашему уникальному рецепту. 

Торт готовится достаточно легко, а получается невероятно нежным и вкусным! Порадуйте своих близких и себя этим угощением.

Ингредиенты:

3 яйца

1 стакан сахара

4 ст.л. жидкого мёда

1 ч.л. соды

50 гр сливочного масла (размягченного)

2-3 стакана муки

Для крема: 

Банка сметаны 25% — 350мл

Сахарная пудра (по вкусу, около 1 ст.л.)

Варёная сгущёнка 1 банка (можно сварить самостоятельно —  банку полностью покрыть водой и варить на медленном огне 2 часа)

Сливочное масло — 100 гр (размягчённое)

Приготовление: 

1. В кастрюле взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахара до образования белой пены, добавляем туда 4 ст. л. жидкого мёда и снова взбиваем, далее добавляем 1 ч.л. соды и 50 гр размягченного сливочного масла и снова всё тщательно взбиваем венчиком.
2. Ставим смесь на самый медленный огонь, варим аккуратно помешивая минут 10, пока масса не потемнеет.  Далее добавляем туда помешивая 1,5 стакана муки, и через пару минут выключаем плиту. Тесто должно получиться густым как сметана. 
3. Насыпаем на стол горку муки и вливаем в неё наше тесто (осторожно, горячее), руками начинаем месить тесто в муке (для удобства можно смазать руки растительным маслом). Тесто должно стать похоже по консистенции на пельменное и должно НЕ прилипать к рукам. 

Разделяем наше тесто на 8 одинаковых частей. 

4. Делаем коржи. Разогреть духовку до 180 гр. Раскатать кусочек теста в пласт толщиной в 1-2мм, и кладём на противень с пергаментной бумагой, немного усыпанной мукой. Корж печётся буквально минут 5, важно следить за ним. Испечь все 8 коржей. 

Когда достаёте коржи из духовки, чтобы сделать круглую форму нужно взять крышку от сковороды и обрезать лишнюю часть по краям ножом, сложить эту часть в отдельную тарелку (она пригодится для посыпки нашего торта). 

5. Готовим 2 крема. 1 — Банка сметаны 25% (350мл) + 1-2ст.л. сахарной пудры взбиваем до ровной консистенции. 2- Варёная сгущёгка (1 банка) смешивается со 100 гр расмягчённого сливочного масла до ровной консистенции. 
6. На ровную поверхность тарелки начинаем выкладывать все наши 8 коржей, поочерёдно смазывая один корж — сметанным кремом с двух сторон, следующий корж — сгущённым кремом с двух сторон. Чередуем все 8 коржей и у нас получается тортик.
7. Все наши обрезки от коржей собираем в блендер и превращаем в крошку, посыпаем ей равномерно весь торт и убираем его в пакете в холодильник. 

Через пару часов в холодильники торт максимально пропитается кремами и станет воздушным и невероятно вкусным! Приятного аппетита!

Поставьте, пожалуйста, в комментариях +, если вам понравился наш уникальный рецепт Торта. 

 

Поделиться статьей: