Ингредиенты (примерно на 6 порций): 

Тесто слоеное (500 гр)

Вишня мороженная без косточек (450 гр)

Сахар (150 гр)

Панировочные сухари (120 гр)

Яйцо (2 шт)

Пшеничная мука (80 гр)

Приготовление: 
  1. Свежие или замороженные ягоды промытой вишни без косточек высыпать в ковшик. Добавить 50 г сахарного песка и слегка нагреть на среднем огне на плите в течение 15 минут. Затем слить сок с вишни, а сами ягоды выложить в глубокую емкость. 
  1. Всыпать в емкость оставшийся сахарный песок и панировочные сухари (или манную крупу), тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы сухари впитали в себя весь оставшийся сок. 
  1. Слоеное тесто раскатать прямоугольным пластом, посыпая немного пшеничной мукой.
  2. На край пласта теста выложить вишневую начинку, второй край надрезать полосками, но не до конца. Верхний и нижний край теста загнуть на начинку.

 

  1. После чего свернуть заготовку рулетом так, чтобы надрезанный край оказался сверху. Смочить заготовку водой сбоку и приклеить верхний край.

  1. Смазать заготовку куриным желтком и испечь в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут, следя за поверхностью пирога. Если она зарумянится прежде, чем он пропечется изнутри, то прикрыть ее пергаментной бумагой или фольгой. Дать слегка остыть выпечке, вынув ее из духовки. И затем подавать к чаю или кофе!

Приятного чаепития!

Поделиться статьей:

favorite 0 173 thumb_up 0 thumb_down
Поделись своими мыслями! ()
  1. Анастасия Францева 14 декабря 2018, 00:07 link arrow_downward thumb_up 0 thumb_down
    Никогда не готовила штрудели. Мне всегда казалось, что это сложно:)
    Необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии.
    Смотрите также