Стир-фрай  — это на самом деле не блюдо,  это способ приготовления блюд,  популярный в Азии.  Смысл в том , чтобы предварительно все ингредиенты быстро и мелко нарезать, а затем на очень сильном огне так же быстро их обжарить.

В этой статье мы расскажем как вкусно приготовить говядину способом Стир-Фрай. Важно! Когда морковь и горошек будут почти готовы добавьте предварительно обжаренное мясо и соевый соус. Залогом успеха в приготовлении стир-фрая с говядиной является тонкая и равномерная нарезка мяса.

Ингредиенты:

Говядина — 800 гр
Соевый соус — 3 Ст. л.
Имбирь —  1 Ст. л. (приправа)
Кунжутное масло —  1 Ст. л.
Сахар —  1 Ст. л.
Лук и морковь — по 1 Шт.
Чеснок — 4 Зубчика

Зелёный горошек — пол банки консервированного горошка

Приготовление:

  1. Помыть и обсушить говядину. Тонко порезать мясо.
  2. Сковороду разогреть с оливковым маслом. Мясо обжарить на сильном огне с приправами.
  3. Подготовить соус: соевый соус, сахар, масло. Добавить в сковороду и жарить мясо до золотистой корочки.
  4. Мясо выложить в чашку.
  5. Овощи помыть и порезать. На сковороде, где жарилось мясо обжарить лук и морковь.
  6. Добавить зеленый горошек и соевый соус.
  7. Когда блюдо будет почти готово, добавить растолченный чеснок и предварительно обжаренное мясо с соевым соусом и жарить еще 2 минуты.
    Подавать блюдо можно с рисом.

Приятного аппетита! 

 

Поделиться статьей:

favorite 0 227 thumb_up 0 thumb_down
Поделись своими мыслями! ()
  1. Анастасия Францева 13 декабря 2018, 16:16 link arrow_downward thumb_up 0 thumb_down
    Очень необычное сочетание. Не особо дружу с говядиной, но можно попробовать заменить её на другое мясо. Хороший рецепт))
    Необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии.
    Смотрите также